佣金扣点
美团外卖佣金最低的为自配送商家,通常在5-8%,品牌影响力大的大型连锁为15-18%,品牌影响力有限的小型连锁为18-20%,夫妻单店会更高;另外从区域来看,由代理商负责的地区,佣金也往往高于自营地区。也就是说,佣金成本并非固定的,不同规模商家的抽拥比例不同,在提涨佣金比例面前,小规模商家抵御风险的能力更弱,因为他们与平台的议价能力更弱。
并且,对于商家而言,也并非单数越多利润越高,还取决于外卖品牌定位和盈利模型。
勺子课堂联合创始人叶峰涛对《深网》表示,餐饮线上线下是一个整体,其中外卖的本质是增加销售产品和渠道,而线下则是最能和消费者直接产生关联的、有生命的有机体。“品牌跟用户的连接更强,抵御风险的能力就越强。与其纠结平台能降低多少佣金,不如把更多精力花在做强品牌。企业的核心资产是品牌本身,品牌强势与否决定了它在合作过程中的议价能力。”
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