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1. 在柬埔寨湘菜好开店吗？

在柬埔寨湘菜好开店吗？

你好，柬埔寨是东南亚中中国人去得很多的国家，特别投资、经商的比例很高。人多了，自然就要吃饭，而出门在外的人最想的家乡、最情切的是乡音、最能排解乡愁的是家乡菜。所以，一旦中国人多的地方，中国餐厅是最不能缺的。毕竟中国人是被中国菜惯坏了的，到全世界看看菜系有中国这么复杂的，做法有中国这么丰富的，营养搭配用中国这么均衡的几乎没有。

当然，柬埔寨不是现在才开放的，我印象中大量中国人进入柬埔寨的历史大概可以追溯到7，8年甚至10年前去了。所以，柬埔寨的中国餐厅可以说是东南亚最多也是最正宗的。

大量的中国人除了临时来柬埔寨旅游的人，这些人也基本上不会到街上去吃饭，都是旅行社安排好的，自己经营的餐厅做不到这些人的生意。然后，长期来柬埔寨投资、经商、工作、考察、做工程的人群主要集中在首都金边。所以，你走在金边的街头，你会发现几乎每条街道都有带中国字招牌的商店，然后正宗的中国餐厅也不少。

特别在华人街，也就是金边市中心苏利亚商场旁边有一条街道，中国餐厅最密集。这里的餐厅有川菜、湖南菜、海南菜、东北菜、广东菜。笔者几乎每家都去吃过，感觉味道都挺正宗的。

湖南是中国的人口大省，然后湖南人能吃苦也是全国出了名的。所以，湖南人到国外发展的人也特别多，东南亚很多国家除了广东、福建这些老牌的侨省外，湖南的人比例是很高的。虽然在柬埔寨已经有不少湖南菜馆了，不过如果你的口味正宗我觉得还是会受欢迎的。