在景点吃东西,游客心理无非两种,一种是实惠方便能吃饱,另一种就是吃饭当地特色先吃。
第一种管饱型,这种游客占比也是比较大的,相对于特色美食的品尝,这是解决基本生理需求的,可以考虑走实惠薄利多销,比如肉夹馍,烙馍卷菜,粉浆面条之类。
第二种特色小吃,手艺和口碑很重要!如果手艺确实不错,口碑相传,即使价格高一些,大家也能蜂拥而至!当然前期没有口碑可以结合第一种薄利多销管饱型带来人流量,以打开市场。
当然不管那一种,老板都要核算好成本哟!
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