感谢邀请。
成都美食数不胜数。
很荣幸能来回答这个问题。成都作为历史文化名城,除了各种旅游景点,美食自然也是不可缺少的一环,除了火锅、串串这一类来成都必吃的,关于成都的美食我有以下推荐。
1、兔头
我有一个远房表妹以前来成都经常会对我说,“兔兔那么可爱,为什么要吃它”,现在来是“兔兔那么好吃,为什么不吃它”,说到最爱吃兔肉的,非四川人莫属,尤其是兔头,五香的、麻辣的,让人想起来就忍不住咽口水。
2、肥肠粉
如果要选成都当地人最爱的美食,肥肠粉一定榜上有名。尤其是吃的时候再加上两个节子,别提有多满足了。
3、龙抄手
成都的龙抄手皮极薄,品种也很多,红油抄手是我的最爱,不过有段时间不能吃辣,发现海味的也很好吃,非常适合不吃辣的外地游客,早餐首选。
成都作为美食之都,饮食口味偏辣。作为地道成都人,我最爱的成都特色食物是兔头和脑花。
成都卖兔头的店遍地都是,双流老妈、邓氏、梅记...都各有各的卖点!兔头也有多种口味,五香的、麻辣的、香辣的...放在盛有秘制酱料的大锅里翻炒,非常入味,价格平均10-15元一个。兔头虽小,但有啃头的肉也不少,肉质很嫩,裹着一层香酥花生碎,再搭配上一杯生啤,口感层次超级丰富!!!
简单的脑花也有花样的烹饪方法,可以炭烤,也可以涮火锅!我喜欢把脑花先在辣锅里煮半小时,然后盛出来捣碎,配上由海椒面、小米椒、蚝油、蒜泥、醋组成的蘸水,完全没有腥味,入口绵软,香而不腻!
成都地道的特色砂锅,你值得拥有!
第一次来成都,千万不要去什么龙抄手、钟水饺、老妈蹄花等等,味道真的一般般,而且价格还不便宜,完全属于是外地游客的“专属”!
要想吃成都最地道的美味,首先就要选择成都本地人爱去的地方,这样火爆的苍蝇馆子才是最真实的成都味道!
一次性说太多也没用,而且也记不住,因为成都的美食确实太多了,这次就先给大家分享一家特色砂锅吧。味道肯定是巴适的,每天都坐满了食客,名副其实的“网红砂锅”!
他们家的砂锅“款式”相当丰富,什么肥肠、牛肉、排骨、番茄圆子、三鲜米线、酸菜肉丝等等,几乎每一款都有自己的特色,不存在“踩雷”的情况!
如果你要问一个成都本地人,有什么本地的美食攻略,估计他们会直接这样跟你说:
随便哪条街,你就往人多的地方凑,尤其是那些苍蝇馆子,要晓得市井美食才是真正的成都味道!
关注我们@毛起吃 ,更多成都的地道美食分享!
1.魁星楼街——成都作为世界美食之都,可以说是很多吃货和旅行爱好者的天堂,在成都宽窄巷子背后有这么一条街,如雷贯耳的成都吃货圣地,从宽窄巷子地铁站往北走,穿过两个红路灯就到了,步行时间只有五六分钟,用小编的话来说,这就是一条让吃货出不来的街,各种小吃层出不穷,撸串、烧烤、火锅、,再来一份鸡蛋仔和冰粉,满足了!虽然名气不如宽窄巷子大,但是人气可以称作西南地区第一,非常受成都当地人欢迎!很多店铺需要排队,如果去成都必游!
2. 锦里——锦里是成都武侯祠博物馆(三国历史遗迹区、锦里民俗区、西区)的一部分,占地30000余平方米,建筑面积14000余平方米,街道全长550米,以明末清初川西民居作外衣,三国文化与成都民俗作内涵,集旅游购物、休闲***为一体。传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在,锦里占地30000余平方米,建筑面积14000余平方米,街道全长550米,以明末清初川西民居作外衣,三国文化与成都民俗作内涵,集旅游购物、休闲***为一体。
3. 春熙路——春熙路位于成都市锦江区春熙路街道,覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街区域,面积大约20公顷。春熙路热闹繁华,现大约有商业网点700家,网点面积大约220000㎡,被业内誉为中国特色商业街。春熙路是由军阀杨森于1924年建成。最初,成都市春熙路因杨森头衔“森威将军”而命名为“森威路”,后取老子《道德经》中:“众人熙熙,如享太牢,如登春台”的典故,改名为春熙路,以描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。
4. 琴台路——琴台路处在成都市古建筑比较密集、文化气息比 较浓厚的地段,周围有杜甫草堂、青羊宫、百花潭、文化宫等古文化遗址及公园。周边建筑即使是现代商业建筑业多以坡屋顶造型、素色着色。琴台路 既 很 特色的是全长920余米、横贯整条街道的汉画像砖带,这条砖带荟萃了中国面世的绝大部分汉画像内容,游人随砖带前行,宴饮、歌舞、弋 射、车马出巡等2000多年前汉代人的社会现实图景和理想天堂便复活在游人的视线中。 这条街带由16万块天然青石砖铺筑而成,仿真程度之高,令人叫绝。
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